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大豆とブロッコリーのナムル☆ダイエットレシピ

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豆腐ダイエット、豆乳ダイエットというものが有名になっています。
これは原料である大豆の成分に注目したダイエット方法ですね!

今回はダイエットに有効な大豆を使った料理
大豆とブロッコリーのナムル」のレシピをご紹介したいと思います。
<材料>(2人分)
大豆(水煮)・・・40g
ブロッコリー・・・80g
すりごま・・・大さじ1
白ネギ・・・1cm
醤油・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1/2
ごま油・・・小さじ1
塩・・・少々
一味唐辛子・・・適量

<作り方>
1、ブロッコリーを房にわけてやや硬めにゆで、
ゆで終わったらざるにとり、塩(材料外)をふりかけて冷ましておく。

2、大豆にサッと熱湯をかけてかるく塩(材料外)をふりかける。

3、白ネギをみじん切りにし、すりごま、醤油、塩、ごま油をあわせる。

4、3にブロッコリーと大豆をあわせて、よく混ぜる。

5、お好みで一味唐辛子をふりかける。

これで出来上がりです!
一味唐辛子を入れるとピリっと味が引き締まって美味しいですよ♪
1人前で約90kcalでとてもヘルシー

大豆は上記のようにダイエットに適した成分がたっぷり!
筋肉に必要なタンパク質が豊富でしかも低カロリー。
ダイエット中に落としがちな筋肉をちゃんとキープしましょう。

さらに大豆に含まれるイソフラボンやサポニンは
脂質の吸収を抑えたり、脂肪燃焼の手助けをしてくれる効果があります。
美肌にもいいといわれているので女性にとっては嬉しいですね♪

100kcal以下ととてもヘルシーな料理ですので
是非、おかずの一品にしてみてください!

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